Voglia d'estate
Assapora la terra
La Delicata
brezza estiva
12,00 €
Pomodoro, mozzarella, caprese di pomodoro siciliano fresco e mozzarella di bufala DOP, gocce di pesto alla genovese, origano e basilico.
birra in abbinamento
GATSBY
5,2 % Vol - Extra Special Bitter
7,00 € / 50 cl
Secca al palato, dove prevale uno spiccato gusto amaro. Di colore dorato, profuma di frutta esotica fresca. La miscela di quattro luppoli a fine bollitura e in dry hopping le donano un finale amaro graffiante.
La Decisa
armonia di colori
11,00 €
Mozzarella, gocce di pesto alla genovese, ricotta, pomodorini e prosciutto crudo.
birra in abbinamento
LANDER
6,2 % Vol - Saison
7,00 € / 50 cl
L'espressione della terra.
Una saison pura e cruda, senza aggiunte di spezie o erbe aromatiche e solo con il lievito a fare da comprimario. Malto d'orzo, frumento e farro non maltati danno sentori rustici e di cereale, un lieve amaro facilita la bevuta.
La Speciale
profumata freschezza
11,00 €
Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, code di gambero, melissa officinalis e zeste di limone.
birra in abbinamento
SQUILLO
5,0 % Vol - Pils SENZA GLUTINE
7,00 € / 50 cl
Una pils di carattere con tre luppoli tedeschi. Di colore giallo paglierino con una schiuma voluminosa, profuma di fiori secchi e thè verde. Al palato è luppolata con bassi toni maltati. Il gusto lungo e amaro del piacere.
La Gustosa
voglia d'estate
12,00 €
Mozzarella, pomodorini, burrata, gocce di pesto alla genovese, tarallo sbriciolato e foglie di basilico.
birra in abbinamento
GARGAN-IGA
5,8 % Vol - Gose Iga
7,00 € / 50 cl
Birra prodotta con malto d'orzo e frumento crudo, a cui viene aggiunto il 15% di mosto d'uva Garganega e sale. Al naso dominano le note vinose e un leggero fruttato, in bocca ritornano gli accenni al vino. La carbonazione accentuata, una spiccata acidità e la sapidità invitano ad un nuovo sorso.